16 Sep Willkommen im Herbst – Eine Jahreszeit voller sinnlicher Gemütlichkeit

Der Herbst ist die Jahreszeit, in der die Natur ein Künstler für deine Sinne ist. Prächtige Farben in warmen Nuancen wie rot, gold, braun und orange verzaubern uns immer wieder aufs Neue mit einem Farbenspiel. Doch der Herbst hat uns weit mehr zu bieten, als nur die optischen Reize. Er steht für die Zeit der Veränderung, der Gemütlichkeit und der Vorbereitung auf den Winter. In diesem Blogartikel möchte ich einige wundervolle Facetten des Herbstes näher betrachten.

1. Das Fest der Sinne

Die Temperaturen sinken, die Tage werden kürzer und das Aussehen, der Klang und der Duft der Natur verändern sich täglichen Stück mehr, und stimmen uns auf die gemütliche Jahreszeit ein. Das Rascheln der Blätter unter den Füßen bei einem Spaziergang im Wald, der kühle Wind in den Haaren, welche die letzten warmen Sonnenstrahlen begleitet, und der Geruch der feuchten Erde und der abgefallenen Blätter, die ersten Herbststürme inklusive grauem Himmel, Nieselregen – all das gehört zum Herbstgefühl. Es ist genau die Jahreszeit, die all unsere Sinne anspricht. Bei uns auf Ærø in der dänischen Südsee bringt der Herbst immer ganz besondere Momente mit sich. Die Ostsee ist mal rauh und stürmisch und dann wieder sanft und ruhig. Das Farbenspiel der Natur schenkt uns nicht nur goldene Blätter, sondern auch rot-violette Himmel zum Sonnenuntergang.
Ein Anblick, der die Seele tief im Inneren berührt, wenn man sich drauf einlässt.

2. Kulinarische Freuden und Erntefest

Im Herbst ist die Zeit des Überflusses. Viele Früchte und Gemüsesorten, welche den ganzen Sommer über gereift sind und von uns gehegt und gepflegt wurden, sind nun reif für die Ernte und die Weiterverarbeitung. Äpfel, Kürbisse, Trauben, Nüsse sind nur einige wenige typische Herbstfrüchte, welche nicht nur lecker sind, sondern auch unserer Gesundheit dienen. Besonders der Kürbis steht immer wieder im Mittelpunkt vieler herbstlicher Gerichte. Ob in Form von Suppen, Ofengerichten oder Süßspeisen – entweder man mag ihn, oder nicht! Dazwischen gibt es es wohl nichts. Doch die Vielfalt der Herbstfrüchte ist ja zum Glück groß und die Rezeptdatenbanken voll mit Ideen, um auch auf dem Teller mit allen Sinnen den Herbst willkommen zu heißen. Die Holunderbeeren sind bald reif an den Büschen, die Hagebutten strahlen purpurrot in der Sonne und die Kastanien fallen langsam von den Bäumen. Die Obstbäume an den Straßen unserer Insel hängen noch voll mit saftigen Birnen und Äpfeln, welche wir pflücken. Der Duft von Apfelkuchen mit Zimt am Sonntagnachmittag, ein Picknick an einem der Strände in Borgnæs, Marstal oder am Voderup Klint sind an einem der letzten Spätsommertage bei milden Temperaturen und mäßigem Wind eine wundervolle Möglichkeit noch einmal Sonne zu tanken und das bunte Treiben der Menschen um sich herum zu beobachten.

3. Rückzug und Gemütlichkeit

Hygge ist die dänische Form der Gemütlichkeit, welche wir hier das ganze Jahr über leben. Doch im Herbst schwingt diesem Gefühl noch eine besondere Note bei. Die Tage werden immer kürzer und jetzt Mitte September ist es abends um Acht schon dunkel. Zeit für ein gutes Buch, ein gemütliches Sofa, die Kuscheldecke und eine Tasse Tee. Kerzen dürfen natürlich bei entspannenden Abenden zu Hause nicht fehlen. Wer die Möglichkeit hat, nutzt auch die Badewanne und verwöhnt sich mit einem heißen Bad. Ätherische Öle, Kräutersalze und Badezusätze liefern für alle Stimmungsmomente die passenden Zutaten. Wellness wie Massagen und Saunagänge regen nicht nur das Immunsystem an, sondern liefern auch wertvolle Möglichkeiten sich und sein Körpersystem auf die ruhige und besinnliche Zeit einzustellen, in der vieles ohne Hektik und Alltagsstress auskommt. Mit Einbruch der Dunkelheit stehen gemütliche Abende im Vordergrund. Ob allein oder bei einem Spieleabend mit Freunden, die Herbstzeit ist die perfekte Zeit zum Beisammensein, netten Gesprächen, kreativen Auszeiten.

4. Vorbereitung auf den Winter

In der Natur bereitet sich nun alles auf den bevorstehenden Winter vor. Die Tiere legen ihren Vorrat an, die Natur bedeckt sich mit Laub, um sich zu schützen. Gartenfreunde sind nun mit dem Rückschnitt ihrer Pflanzen beschäftigt. Winterfest eben. Geerntete Früchte und Gemüse werden verarbeitet, um es haltbar zu machen und auch in den Wintermonaten die kleinen und großen kulinarischen Genüsse zu genießen. Mein Favorit ist jedes Jahr aufs Neue mein selbstgerechtes Pflaumen-Zwiebel-Chutney. Hmmmm…. lecker. Abgesehen davon, wechseln wir jetzt in die kalte Jahreszeit. Die Sommerkleidung wird gegen warme, kuschlige Wollpullover getauscht. Die Winterjacken zieren die Gadrobe, die Stiefel ersetzen die luftigen Sneaker. All dies dient uns, um uns auf die ruhige und besinnliche Winterzeit einzustellen. Da die Nächte doch schon hin und wieder recht kühl sind, kommt man um die Winterbettwäsche nicht drum rum. Natürlich erschwert dies ein wenig das Aufstehen am nächsten Morgen, doch dazu mehr in einem anderen Artikel. Das Kaminholz darf natürlich auch nicht fehlen. An vielen Ecken der Insel, und natürlich überall sonst, hört man jetzt die Sägen und fallende Äste. Männer mit Kettensägen prosten sich zu und packen mit an, wenn es beim Nachbarn nötig ist. Ja auch das ist Gemeinschaft hier auf Ærø.

5 Symbolik des Herbstes

Vergänglichkeit und Veränderung wird oft mit dem Herbst in Verbindung gebracht. Die fallenden Blätter symbolisieren das Ende eines Zyklus und erinnern uns, dass alles im Leben im Fluss und im Gleichgewicht ist. Es ist eine Form der Dualität zwischen Abschied und Neubeginn, den die Natur jetzt vollzieht. Auch wir können diese Zeit nutzen, um tiefgründig die vergangenen Monate zu reflektieren und zu schauen, was wir im nächsten Frühjahr kreieren wollen. Jetzt ist die Zeit, Kräfte zu sammeln, alte Strukturen zu brechen und auszusortieren, was nicht mehr tragbar ist und dem Wohlstand im Wege steht. Innere Einkehr schenkt uns

Fazit

Der Herbst ist die Zeit der Übergänge, der Sinne und der inneren Einkehr. Er zeigt uns die Schönheit der Natur, lädt uns ein bei entspannenden Spaziergängen innezuhalten und dem Wesentlichen zu begegnen. Falls auch du ein paar hyggelige Herbsttage auf unserer Insel Ærø erleben möchtest, schreib uns gerne eine persönliche Nachricht, um mehr zu erfahren.